🗺️ For All

🍰 Ingredients

• 30g (3 tablespoon spoons) of whole grain oat flour.
• 10g (1 tbsp) almond flour (it is preferable to mash the almonds at home. Avoid purchasing grounded almond).
• 1 egg.
• 2 Tablespoons light or natural Greek yogurt lean / light.
• 1 Small Pear (if large, add only half) Cinnamon powder to taste.

🏭 Procedure

1. Place in a blender the oatmeal, almond flour, egg, yogurt, cinnamon and diced pear.
2. Mix very well all the ingredients.
3. Cook the pasta using a small nonstick skillet.
4. When the surface of the appliance is hot, pour a small portion of the dough (equivalent to a ladle of soup) and spread.
5. Let it cook until the dough has a golden hue.
6. Turn the pancake over and let it brown on the other side.
7. Repeat the operation until you finish the mass.

👩 For Mom

🍰 Ingredientes

• 30g (3 colheres de sopa) de flocos de aveia integrais
• 10g (1 colher de sopa) de farinha de amêndoa (é preferível triturar as amêndoas em casa. Evite adquirir a amêndoa já triturada)
• 1 Ovo
• 2 Colheres de sopa de iogurte grego ligeiro ou natural magro/light
• 1 Pera pequena (se for grande, adicione apenas metade)
• Canela em pó a gosto

🏭 Confeção

1. Coloque numa liquidificadora a aveia, a farinha de amêndoa, o ovo, o iogurte, a canela e a pera cortada aos cubos.
2. Misture muito bem todos os ingredientes.
3. Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente de pequena dimensão.
4. Quando a superfície do utensílio estiver quente, deite uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe.
5. Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. Vire a panqueca e deixe alourar do outro lado.
6. Repita a operação até terminar a massa.